記事一覧

【2024-2025】飲食店の年末年始の営業状況は？ 大手外食チェーンの時短営業・休業発表まとめ

10年で売上２倍の代々木上原『SARU』。魚介×ワインで坪月商60万円越え

スターバックスが紙ストローを廃止、バイオプラ製導入へ。外食各社のプラ対策の現在地

月商900万円超を売る新宿御苑前『べっぴんしゃん』と中目黒『ちかっぱ堂』。小皿料理が今熱い！

客単価8,500円でリピート率８割！ 『都立大学 ぶらんこ』に学ぶ、地元から愛されるコミュ術

新メニューの参考に！ これからの季節にぴったりな全国の絶品冬グルメ6選【しょくヨミ!!】

飲食店の退店時「ごちそうさま」を伝えるのは行儀が悪い？ 店側のホンネは？

路地裏の人気店『ダイカンヤマパンダ』。中華×ナチュラルワインを武器に“大人”を集客

飲食店も注目の「103万円の壁」引き上げはいつ？ 人手不足の解消につながる一方でデメリットも

渋谷で坪月商30万円超を連発する『やむなし』。集客の秘訣は“何となくいい店”の追及

飲食店の閉店で厨房機器はどうする？処分・買取から居抜き売却まで手放す方法を解説【店舗売却マニュアル】

脱サラ起業で月商600万円。大井町『大衆酒場こいさご』の呑兵衛店主による名店オマージュ術

東京都「カスハラ防止条例」が2025年４月に施行。他の自治体や大手外食チェーンの方針は？

飲食店を借りたら必要になる「排気ダクト」。必要性や種類、ポイントを解説【物件タイムズ】

求人募集に65名もの応募！ 渋谷『きんぼし』の「採用戦略」と「人材育成術」

飲食店の「ダイナミックプライシング」導入、消費者のホンネは？ 54%が「納得できる」と回答

駅から遠い飲食店を居抜きで売却したい！高額売却成功の考え方、ポイントを解説【店舗売却マニュアル】

坪月商40万円超えを連発する『炭火焼き リリー』。ジャブ100連発で新宿店も絶好調！

「飲食店の人件費率30％」は妥当？ 人時売上高から少数精鋭の人員配置を目指そう

『渋谷きときと』の新業態『渋谷ぴーくる』始動。「８坪」を最大限に活かした体験価値とは？

飲食店スタッフなら知っておきたい！ 最低限のテーブルマナー【しょくヨミ!!】