「パン」の記事一覧

視点を変えた“パン飲み”が人を呼ぶ東松原『Crumb.』。経験値に裏打ちされた確かな戦略と発想

パンが主役のビストロ、日本橋兜町『Bistro yen』。ブームを超えた右肩上がりの成功戦略

日本橋のカフェ『パークレット』はなぜ人気？ アメリカ人夫妻の「温かな店づくり」

グルメシーンを賑わす話題の飲食店３選。新食感の生ドーナツ『I'm donut ?』ほか

繁盛店を目指すパン屋の物件選び。狭小店舗でも、郊外でもポイントを押さえて人気店に【物件タイムズ】

パン屋を居抜きで売却！造作譲渡の強みを生かし、同業態での売却を目指して【店舗売却マニュアル】

郊外にある超人気店『丘の上のパン屋』が実践する「店舗ブランディング」とは？

パン屋の売却ポイントは？造作譲渡の強みを生かし、同業態での売却を目指して【店舗売却マニュアル】

大阪の人気パン屋が手掛ける『鉄パン焼き271』。コロナ禍の開業も“柔軟さ”で常連客つかむ

フルーツサンドが密かなブーム？ インスタ映えする色とりどりの人気商品をチェック！【しょくヨミ!!】

“パン飲みイタリアン”の新鋭『チッツィア』。人とのめぐり合わせで今の自分がある

高級食パンが全国を席巻！ 空前のパンブーム到来でパン職人の需要大！？【しょくヨミ!!】

ベーカリーカフェを開業するにはいくらかかる？ 厨房設備の費用を解説【店舗デザインマガジン】

「ローカーボ」「低GI」を解説！ ダイエットを意識したメニューで新規顧客を開拓しよう【食材バイヤーズマガジン】

エリック・カイザー氏と木村周一郎氏の対談レポート。伝統的なパン作りが世界の新たなトレンドに

カリスマ職人が続々登場して注目度アップ！ 「パン職人」の仕事とは？【しょくヨミ!!】