「集客」の記事一覧

竹田クニ氏が語る「2026年の外食トレンド」。激動の時代に飲食店はどう変わるべきか？

“550円で牛たん食べ放題”の衝撃。亀戸『大衆焼肉居酒屋 牛たん たんと』の利益を生む仕組み

月商400万円の学芸大学『nicome』。空中階でも客を呼ぶ「SNS戦略」と「バズ料理の作り方」

渋谷『鶏汽爽惣』オープン当初は苦戦も月商270万円まで成長。SNSマーケが集客の起爆剤に！

月商1,500万円の中野『酒パチパチ』。伝説のホストが“行動力”を武器に居酒屋経営でも成功へ

下北沢『where』がカフェとレストランを共存させる意味。届けたいのは「食体験の感動」

月商300万円の代官山『Choi.s』が切り拓く、中華×クラフトビールの可能性

新宿『西口酒場ホームラン』が逆転の満塁本塁打！ レトロポップ居酒屋で月商1,000万円の快進撃

新橋の居酒屋『ひまり商店』オープン初月から月商1,700万円！ 口コミ爆増のSNS活用術とは

坪月商45万円の渋谷『すき焼き ちかよ』。大手も模倣する元祖“肉だけすき焼き”の差別化戦略

“野毛飲み”をけん引するネオ中華『AM:PM』。“映え一辺倒”を脱し月商700万円

坪月商67万円の中野『ハカタスタンダード』。“ドン安”導入で居酒屋激戦区でも選ばれる店に

上野『ひつじあいす』の赤字からの脱却劇。羊肉×クラフトビールで月商1,800万円！

４か月で売上120％増！ 赤字続きの日吉『焼肉ホルモン大大吉』坪月商44万円大復活のワケ

繁盛店を連発するBANの新業態『めし処 POOL』。ヒット店開発のキーはペルソナとAI

全国20店以上のコスパ居酒屋『おすすめ屋』。新たに挑むダーツバーが収益的においしいワケ

新宿横丁内で坪月商94万円。『琉球チャイニーズ シシシ』の“目的客を増やすメニュー”とは？

“外食1,000円の壁”８割が「実感」の今、悩まず注文できるメニュー１位は？

坪月商63万円『青山一丁目たぬき』。大衆酒場“未開の地”、それでもStyLe社が勝つ理由

20～30代女性客が急増中の学芸大学『クワン』。ロスを抑えた“原価３割以下”の日常ビストロ

東京進出でも月商1,300万円。ニュータイプ大衆酒場『フレンチマン』、三拍子揃う料理で快進撃！