「SDGs」の記事一覧

『ミシュランガイド奈良2025』発表！ 『アプリュス』など新たに３店が一つ星

トランプ大統領が紙ストロー廃止へ。日本のスターバックスなど国内外食大手の取り組みは？

「ミシュランガイド京都・大阪2025」発表。『瓢亭』『菊乃井』が16年連続三つ星

マック・KFC・タリーズが紙カップを共同リサイクル。国内初となる本格連携を開始

スターバックスが紙ストローを廃止、バイオプラ製導入へ。外食各社のプラ対策の現在地

飲食店での「持ち帰りBOX」利用希望は８割以上に。高まるフードロス削減への意識

寒暖差が野菜の美味を育む。ホテルシェフも惚れ込む信州野菜の魅力に迫る

飲食店の廃棄物を“再資源化”する動きが拡大。廃油の回収協力で割引も

『しゃぶ葉』食べ残し減らす取り組みをスタート。飲食店が食品ロス削減のためにできること

料理研究家リュウジ氏、マクドナルドの紙ストローに「うまくない」。紙以外の選択肢は？

「ミシュランガイド東京2024」発表会レポート！ 『青空』は３年ぶりの新三つ星に

５類移行後、約６割の飲食店にインバウンド客が来店。一方、ヴィーガン対応など進まず

昆虫食はなぜ注目されている？ 昆虫原料の商品や飲食店の導入事例も紹介

飲食店はフードバンクへの食品提供がしやすくなる？ 政府「食品ロス削減推進法」改正を検討

飲食店を取り巻く「フードロス（食品ロス）」問題。利益改善にもつながる対策とは？

マグロブームの先駆者『マグロスタンダード』が月商600万円を突破。トレンドから「ブランド」へ

飲食店も注目すべき代替肉（植物肉）とは？ メリット・デメリットと代表的なメーカー５選

「ミシュランガイド東京2023」発表会レポート。三つ星『神楽坂 石かわ』石川秀樹氏は個人賞も！

飲食店におけるSDGsの取り組みを調査。 フードロス対策や節電など可能な限りで対応 【飲食店リサーチマガジン】

環境に配慮した飲食店、65％の消費者が「好印象」。ホットペッパーグルメ外食総研が調査

４月より「プラスチック新法」が施行！ 飲食店はテイクアウト用スプーンも規制対象に