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食料廃棄を減らすために飲食店ができるコト。最新サービスの紹介から有名店の取り組みまで

2018年01月09日更新（2015年10月14日公開）飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー

この記事の概要日本では年間約1700万トンの食品が廃棄されており、そのうち年間約500～800万トンが食品ロスに該当する。これは世界で3番目に多い数値。この不名誉な記録を改善するために飲食店が出来ることとは？記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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