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飲食店のクラウドファンディング成功事例。『SABAR』右田孝宣氏に聞く資金調達の極意

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株式会社鯖や 代表取締役 右田孝宣氏。10月21日にオープンした飯田橋『SABAR食堂』にて撮影

飲食業界におけるクラウドファンディングの第一人者、右田孝宣氏

ここ数年、資金調達の新たな手法として注目を集めている「クラウドファンディング」。これはインターネットを通じて小額投資を募るためのサービスで、もともとはベンチャー企業の製品開発、クリエイターの作品制作などの資金を集める際に主に用いられてきた。それが最近では、飲食店出店の際の資金調達にも利用されるようになり、成功事例も続々と登場している。

なかでも居酒屋『SABAR』を運営する株式会社鯖やは、クラウドファンディングを通じて3,492万円もの資金を調達することに成功。初出店後も順調に成長を続け、現在では大阪に3店舗、京都に2店舗、そして東京に3店舗を構えるまでになった。今回はそんな株式会社鯖やの代表・右田孝宣氏に、クラウドファンディングの魅力、効果的な利用方法について話を伺ったのでご紹介したい。

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