「経営」の記事一覧

『初場所 中目黒』50席が昼も夜も満席！ 現代版「普通の居酒屋」成功の道筋

飲食店経営者に聞いた「今読んでおくべき一冊」。店づくりや集客の極意を学べる推し名著は？

飲食店が知っておきたい「労働保険」の基礎知識。加入手続から保険の適用範囲まで

10月からインボイス制度がスタート。飲食店への影響は？ どんな対応が必要？

【2023年度】東京・神奈川・大阪の最低賃金は？ 飲食店に求められる対応も紹介！

なぜ『リストランテ カステッロ』は、千葉の郊外で年商３億円を稼げるのか！？

坪月商40万円『炉端酒場 ぎんぎん』から学ぶ。実直な「居酒屋づくり」と繁盛店に導く「経営論」

2023年の飲食店倒産件数、すでに昨年を上回る。過去最多を更新する可能性も

赤羽『立ち飲みいこい』、低単価の“せんべろ店”でも月商1,000万円を叩き出せる理由とは

飲食店の多店舗展開を助ける「セントラルキッチン」とは？ メリットや導入のポイントを解説

6月1日より電気料金が２～４割値上げ。飲食店は料金プランの見直しとさらなるコスト削減を

名店『クリスチアノ』佐藤幸二氏が“スピンオフ”でもんじゃ焼き『さとう』をやる理由

個人経営の飲食店を支えるインボイス制度の「負担軽減措置」。納税額は売上税額の２割に

飲食店のHACCP（ハサップ）導入が完全義務化！ 罰則はある？ 衛生管理の基本を改めておさらい

最盛期は年商２億円超え、伝説のもつ焼き店『秋元屋』。秋元宏之氏の「成長を止めない店作り」

飲食店の損益分岐点の計算方法とは？　黒字経営をするために把握すべき3つの数字を解説

ヒット業態の仕掛け人・スパイスワークス下遠野氏が語る「成功の方程式」

飲食店を開業する時に知っておくべき法律は？　営業許可や資格、届出についておさらい

PL管理とは？ 飲食店経営に欠かせないPL（損益計算書）の作り方、BSとの違いも

坪月商38万円超！ 『二子玉一本堂』の次なる一手。姉妹店誕生の舞台裏に迫る

『おじんじょ』高丸氏が自身の飲食店経営をシビアに評価。2022年のリアル“通信簿”大公開