「お店紹介」の記事一覧

学芸大学の人気酒場『びゃく』が明かす、グルメ激戦区で勝ち抜く「３つの秘訣」

坪月商38万円超！ 『二子玉一本堂』の次なる一手。姉妹店誕生の舞台裏に迫る

『L’AS』オーナーシェフ・兼子大輔インタビュー【仕事人FILE 第1回 】

幻の黒毛和牛「東京ビーフ」とお酒が楽しめる肉バル『顔晴』が新出店。開業までの道のりを取材！【物件タイムズ】

「カップル入店拒否」のパスタ店も。クリスマスでも健やかに働ける飲食店とは？【しょくヨミ!!】

バルブームのきっかけとなったスペイン料理。意外と知られていないその魅力とは？【しょくヨミ!!】

渋谷エリアの飲食店を街歩き調査。奥渋谷ブームの本当のところは？【物件タイムズ】

江ノ島『CREPE STAND HONEY』-飲食店は“ハード”ではなく“ソフト”が大切-【開業者の声】

繁盛店に「仕入れの極意」を学ぶ。北参道『ボガマリ・クチーナ・マリナーラ』インタビュー【食材バイヤーズマガジン】

八千代中央のフレンチ『Restaurant 51』-出店イメージをしっかりと固めることが大切-【開業者の声】

代々木のフレンチ『レストラン シャルム』-イメージを具現化するのが難しかった-【開業者の声】

低予算でゴーストレストランを開業。シェア型厨房『キッチンベース』利用者が語るリアル事情

「会いたいと思われる存在に」──『サナギ 新宿』岸 悠莉香さん｜ルーキーズ・スナップ

「ミシュランガイド北陸2021特別版」発表。三つ星に石川県『料理 小松』、北陸３県で初！

「ミシュランガイド東京2020」発表。三つ星は11軒、すきやばし次郎は対象外に

「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版」発表。三つ星は福岡の２店

「ミシュランガイド東京2017」発表。三ツ星獲得は12店、話題の新店も続々と登場！

“天性の経営者”アガリコ大林芳彰社長、「料理のセンスがない男」がこだわった現場主義

会員制飲食店は儲かるのか？ 3,000人超の会員を誇る『熊の焼鳥』オーナーが語る経営戦略

富山『レヴォ』谷口英司シェフの新たな挑戦。利賀村へ移転も「すべてが僕らの武器」

ホリエモン騒動の『四一餃子』に支援1,400万円。店主と家族を救った「命の手紙」