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奥渋谷を代表する繁盛店『渋谷チーズスタンド』ができるまで。藤川真至さんのモノ作りの原点とは

この記事の概要 渋谷区神山町、いわゆる「奥渋谷」の位置する人気店『渋谷チーズスタンド』。都会のど真ん中にチーズ工房を作り、毎日チーズを手作りしているという藤川真至さんに、これまでの軌跡、そしてチーズ作りへのこだわりを聞いた。 記事を読む
三原明日香

ライター:三原明日香

編集プロダクションに勤務し、フリーライターとして10年以上活動。ふとしたことから労働基準法に興味を持ち、4年間社労士の勉強に打ち込む。2014年に試験に合格し、20年4月に開業社労士として独立した。下町の居酒屋で出されるモツ煮込みが好物。