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福岡『酒場みんなの黄ちゃん』、客も同業者も虜にする店主・黄さんの魅力

2018年10月17日更新（2018年10月16日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー

この記事の概要福岡市に夜な夜なグルメ好きが集う隠れ家的な立ち飲み酒場がある。それが、『酒場みんなの黄ちゃん』だ。『コキンヌ』や『Yorgo』といった福岡の人気店がこぞってメニュー提供するなど、客からも同業者からも愛されている同店。その人気の秘密を店主・黄さんにうかがった。記事を読む

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ライター：戸田千文

広島・東京を中心に活動するフリーランスの編集・ライター。これまでにグルメ冊子や観光ガイドブック、町おこし情報誌などの編集・執筆を担当。地方の魅力を首都圏に発信する仕事をするのが夢。おいしい地酒を求め、常にアンテナを張り巡らせ中。

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