リピート率90％を誇る渋谷『カクニマル』。悪立地も「ここでやる覚悟」で繁盛店に
『カクニマル』のスタッフの面々。雰囲気の良さが伝わってくる。左が店主の黒川圭太氏
人通りが少ない路地、外から見えるのは店名が大きく書かれた障子張りの扉ひとつ。条件が悪いと思われる物件で『□二〇』（カクニマル）が繁盛店への道を歩んでいる。
豚の角煮を看板メニューに、2018年1月30日にオープン。メニューは毎日手書き、お客さんとのコミュニケーションを大切にしながら居心地のいい空間を提供する。居酒屋の原点ともいえる手法を武器に躍進し、現在は客が途切れない人気店へと成長した。店舗のコンセプトを「アナログでいこうかな」と言う楽コーポレーション出身の店主・黒川圭太氏（33）に、ここまでの道のりを聞いた。
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