若手料理人の登竜門「RED U-35 2018」、今年のグランプリは弱冠25歳の糸井章太さんに決定! 2018年11月09日 更新 (2018年11月09日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 11月4日、35歳以下の料理人を対象としたコンペティション「RED U-35 2018」の最終審査および表彰式が都内にて開催された。グランプリである「レッドエッグ」に選ばれたのは弱冠25歳の糸井章太さん。授賞式の模様を詳しくお伝えしていく。 記事を読む あわせて読みたい 「RED U-35 2016」グランプリ・井上和豊氏「楽しむという観点から中国料理の魅力を伝えたい」 『海鮮名菜 香宮』料理長・篠原裕幸氏インタビュー。「RED U-35」グランプリ受賞者が語る“夢” フレンチの重鎮『ル・マンジュ・トゥー』谷昇氏が語る「料理人として生きること」 「ミシュランガイド東京2019」発表。三つ星は13軒に増加、おにぎり店の掲載も話題に 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 東京都がインバウンド対応で最大300万円を支援。飲食店も使える人材確保・育成の補助金 ラーメンチェーン『天下一品』、首都圏で閉店ラッシュ。原因はフランチャイズ離れか? 飲食店経営者の必読本紹介|『菊乃井』『龍吟』など星付き料理人の思考と哲学を学べる書籍5選 最大450万円の「IT導入補助金2025」。概要と申請方法、飲食店での活用例を紹介 飲食店も活用できる、東京都「年収の壁」対策奨励金とは? 内容と申請方法を解説 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫