コヤマパーキング×ましか、福岡最強コラボ誕生。小窓通じて「メニューを相互提供」 2019年03月15日 更新 (2019年03月13日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー この記事の概要 福岡『コヤマパーキング』と『(食)ましか』。隣り合う2つの繁盛店が、店内の小窓から料理を提供し合うコラボをスタート。この取り組みに至った理由とは?詳しく話を聞いた。 記事を読む あわせて読みたい グルメ業界から注目を集める福岡で探る、繁盛店の人気のワケ。答えは「スタッフへの思い」にあった 飲食店の大切な経営指標「坪売上」を上げるには? 福岡の繁盛店『炉端 百式』に聞く 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 坪月商45万円の茅場町『串処小林』。コース主体の“串揚げ割烹”で予約客7割を獲得 「マンダリン オリエンタル 東京」ダニエレ・カーソンさんの“人との繋がり”から生まれる創造力 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 住宅街でも坪月商40万円。『新宿 六』姉妹店『東高円寺呑場 ニコロク』に週5で通いたくなる理由 神楽坂の立ち飲み『ORI』が連日満席。ナチュラルワイン×小料理を囲む「一体感」が吸引力に 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 「食の仕事人」の記事一覧 ≫