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坪月商50万円『酒場アカボシ』の姉妹店が渋谷に。『タートル』が作る「現代風酒場」の全貌

2023年02月20日 更新 （2023年02月20日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 千歳烏山で人気店『酒場アカボシ』『我ー喰う』を手掛ける株式会社plowが渋谷初出店となる居酒屋『タートル』をオープン。なぜこの時期に渋谷へ進出したのか？オーナーの久我耕輔氏を取材した。 記事を読む

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中森りほ

ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経てフリーライターに。フードアナリストの資格を持ち、現在マガジンハウス『Hanako.tokyo』や徳間書店『食楽web』、ぐるなび『dressing』、日経『大人のレストランガイド』などで飲食店取材記事や食のエッセイを執筆中。

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