飲食店のアルバイトなど人材確保の現状を調査。賃上げの動き進むも4割超の店舗が人手不足を実感 【飲食店リサーチマガジン】 2023年03月30日 更新 (2023年03月30日 公開) データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 慢性的な人手不足が続いている飲食業界。コロナ禍以前から多くの店舗が直面している課題だが、経済活動が再開し始めるなかで、人材獲得競争が激化。従業員の確保に苦戦を強いられている店舗も少なくない。そこで今回は、飲食店経営者や運営者に対し、人材確保の現状を調査するためアンケートを実施。人員の充足感や、具体的な補填手段について、飲食店のリアルな声をお届けする。 記事を読む 「データで見る飲食業界」の関連記事 ランキングを見る 約9割の飲食店が酒の注文量に「変化なし」。 「飲酒ガイドライン」の影響を調査 【飲食店リサーチマガジン】 飲食店での理想の上司は「明石家さんま」。飲食業経験者を対象にアンケート調査 「飲酒ガイドライン」発表から1か月、飲食店への影響は? 9割が酒の提供に「変化なし」 飲食店の約8割が春の「卒業・進学シーズン」でアルバイト不足を実感 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 飲食店の開業・出店について調査。約45%が店舗拡大に意欲も、悩みのトップは「物件探し」 【飲食店リサーチマガジン】 「データで見る飲食業界」の記事一覧 ≫