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空中階でも坪月商46万円。北千住『ジャンソーアタル』が当たったワケ

2023年04月03日 更新 （2023年04月03日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
スパイスラム焼880円とニラビーフン825円が名物メニュー。牛ウニ焼売858円がサイドメニューの売れ筋だ
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栗田利之

ライター：栗田利之

フリーランスの記者として、15年以上にわたって外食経営誌の記事を執筆。大手、中堅の外食企業や話題の繁盛店などを取材してきた。埼玉県下を中心に店舗網を拡げている「ぎょうざの満洲」が贔屓の外食チェーン。
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