五反田『酒肴あおもん』、“日本一軽い”半熟アジフライで満員御礼!【連載:居酒屋の輪】 2023年04月19日 更新 (2023年04月19日 公開) インタビュー , 居酒屋の輪 , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 繁盛している居酒屋はどこかで必ずつながっている。名店誕生までのストーリーを探りつつ、また別の新しい名店を紹介してもらう連載企画。第1弾は五反田の新店『酒肴あおもん』が登場。 記事を読む あわせて読みたい 坪月商70万円超の“最強”居酒屋『おじんじょ』が教える「繁盛店の定理」 若者に日本酒の「ミスマッチ」が大ヒット。月商600万円『中野青二才』に繁盛の秘訣を聞く 空前のブームを牽引する超人気店。凍結レモンサワーの元祖『素揚げや』に聞く、美味しさの秘密 『大衆食堂スタンドそのだ』3か月で月商700万円達成。下北沢でも活かされた「勝利の方程式」 坪月商50万円『酒場アカボシ』の姉妹店が渋谷に。『タートル』が作る「現代風酒場」の全貌 学芸大学の人気酒場『びゃく』が明かす、グルメ激戦区で勝ち抜く「3つの秘訣」 「居酒屋の輪」の関連記事 ランキングを見る 名物は100円の鶏焼売も坪月商は125万円! 池袋『岩瀬蒸店』が語る狭小店の力【居酒屋の輪】 20代で独立し連続ヒット! 池袋『立呑みアーニー』坪月商70万円超えの軌跡【居酒屋の輪】 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 坪月商45万円の赤羽『酒呑中華コテツ』。働きやすさ追及し“味”と“数字”を両立【連載:居酒屋の輪】 坪月商50万円、目黒『炉端と酒 きいと』は“当たり前”の追求で売上倍増【連載:居酒屋の輪】 神田『空腹鶏』、業態転換で月商800万円に。繁盛の裏にはタトゥーあり!?【連載:居酒屋の輪】 「食の仕事人」の記事一覧 ≫