『胃袋にズキュン』下北沢人に愛され月商450万円超！ SNS映えより「ストレートにウマイ」を貫く
5周年イベントには、お祝いのお花やワインを持って駆けつけたお客も
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イベント開催やお祭りへの出店にも意欲。店作りから、街作りへ
2023年4月に5周年を迎えた同店では、記念の周年イベントを開催。2日間で約100名が来店し、大盛況だったという。
「このイベント限定で、ビストロメニューではなく中華料理を提供しました。私が中華料理店を経験していたこともあり、最近話題の “中華×ナチュールワイン・クラフトビール” の組み合わせをこの店で試してみたくて企画したんです」
予約は取らずオールスタンディングにしたことで、常連客はもちろん、通常営業ではお断りせざるを得なかったウォークイン希望のお客も迎えることができた。後藤さんはこの日の手応えとして、地域客とのつながりを強く感じたという。自由度の高い同社の社風を活かして、今後はイベント企画や地域のお祭りにも積極的に関わりたいと話す。
カウンターの後ろにもおしゃれなインテリアが
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「学生時代にバンドをやっていたこともあり、その頃から下北沢には馴染みがあります。最近では駅前再開発によってさらに人が増えましたが、実はこの街には歩行者用信号がほとんどないので、“街ブラ”しやすいという特徴があるんです。この回遊性の高さはほかのエリアにはない魅力かもしれません。そんな下北沢エリアに複数の飲食店を持つ私たちだからこそ、季節市やビールフェスなどのイベントには積極的に参加したい。自分の店を通じて、街全体を盛り上げていきたいと思っています」
「ストレートにウマイと感じる」料理とお酒、世界観のある空間づくり、そして温かいホスピタリティ。改めて飲食店は総合力だと思い知らされた。地域とともに歩み続ける同店には、今日も多くの“胃袋”たちが訪れる。
ステンドクラスがクラシカルなピンクの木製ドアが、同店のシンボル。植物やドライフラワーが店の世界観を演出している
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『胃袋にズキュン』
住所／東京都世田谷区北沢2-33-11 SY-I 1階
電話番号／03-6804-9885
営業時間／平日17:00～23:00、土・日・祝11:30～15:00、17:00～23:00
席数／22
