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宮迫博之『牛宮城』でレバーをよく焼かず食中毒か？生肉“サッと焼き”の危険性

2023年05月23日更新（2023年05月23日公開）飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース

この記事の概要宮迫博之氏がプロデュースする焼肉店『牛宮城』。同店で食事をしたユーチューバーが体調不良を訴え、食中毒が起こった可能性が浮上し、ネット上で騒動になっている。本記事ではこの食中毒疑惑と、生肉提供の際に飲食店が注意しておくべき点について紹介する。記事を読む

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ライター：富江弘幸

ビールライター、編集者。出版社などでライター・編集者として活動し、中国留学、英字新聞社勤務などを経てビールライターに。ビアジャーナリストアカデミー講師も務める。著書に『教養としてのビール』（SBクリエイティブ）。https://localandbeer.com

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