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『原価ビストロBAN』の新業態『チュウノジョウ』。月商700万円を売る“中の上”という価値

紫蘇を使ったオリジナルメニュー「合法ハーブ餃子(500円税抜)」。キャッチーなネーミングながら、見事にイメージと合致する
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松本ゆりか

ライター:松本ゆりか

東京でWebマーケターを経験した後、シンガポールへ渡りライフスタイル誌やWebメディア制作に携わる。帰国後、出版社勤務を経てフリーライターに。主に中小規模ビジネスや働き方に関する取材・執筆を担当。私生活ではひとり旅とはしご酒が好きなごきげんな人。