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「ほぼ500円均一」で坪月商100万円超! 上野アメ横『呑める魚屋 魚草』が売れまくる理由

写真左から、「博多一本〆 純米酒」(500円)、「町田酒造 純米吟醸55」(500円)、「誠鏡 純米吟醸 幻 二夏超え」(600円)、「雄東正宗 生酛造り 雄町」(500円)、「サッポロビール ヱビス小瓶」(500円)。日本酒以外のアルコールはヱビス小瓶と「白ワイン」(500円)のみで、ビールはグラスを提供せず、ラッパ飲みのスタイルを採る
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栗田利之

ライター:栗田利之

フリーランスの記者として、15年以上にわたって外食経営誌の記事を執筆。大手、中堅の外食企業や話題の繁盛店などを取材してきた。埼玉県下を中心に店舗網を拡げている「ぎょうざの満洲」が贔屓の外食チェーン。