東新宿で坪月商50万円を叩き出す『七福八郎』。勝因は、感度の高い商圏調査と低投資出店 2023年10月13日 更新 (2023年10月13日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 物件探し この記事の概要 『炭火と酒と肴 七福八郎 東新宿本店』は、坪月商50万円を叩き出す繁盛居酒屋だ。同店を運営する夏木拓郎氏が得意とするのは、「訳あり物件」をフル活用した低投資出店。その詳細と業態開発のポイントを聞いた。 記事を読む あわせて読みたい 空中階でも坪月商46万円。北千住『ジャンソーアタル』が当たったワケ 『大衆食堂スタンドそのだ』3か月で月商700万円達成。下北沢でも活かされた「勝利の方程式」 14坪月商640万円の『貝と魚と炉ばたのバンビ』。超悪立地を逆手にとった「サプライズ戦略」とは なぜ『リストランテ カステッロ』は、千葉の郊外で年商3億円を稼げるのか!? 坪月商40万円『炉端酒場 ぎんぎん』から学ぶ。実直な「居酒屋づくり」と繁盛店に導く「経営論」 坪月商40万円を誇る笹塚『さささのさ』。“行きたい店の具現化”で街を代表する居酒屋に 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 坪月商50万円の幡ヶ谷『タイ料理 ミャオミャオ』。平日2回転する繁盛ぶりの秘密とは!? 新業態『横浜ドラテン』も月商1,800万円突破! 成功の極意はDREAMON流のチームづくり 川崎の新店『富治』が初月売上1,500万円を達成! チェーンに勝てる和食居酒屋のつくり方 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 28歳未満は予約不可。オトナ酒場『赤坂 港かっぽれ』が敷く独自ルールの効果とは? 吉祥寺で連日満席の『呑楽Neko』。3人の同級生がたどり着いた“当たり前の居酒屋”とは? 「食の仕事人」の記事一覧 ≫