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『ペッパーランチ』でO157による食中毒。「セルフ焼きハンバーグ」は加熱不十分に注意

2023年11月09日更新（2023年11月09日公開）飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース

この記事の概要九州・山口エリアにおけるステーキチェーン『ペッパーランチ』の一部店舗で、ハンバーグを食べた客からO157が検出された。本記事では食中毒事故の経緯と、ミンチ類を調理する上での注意点を解説する。記事を読む

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ライター：岩﨑美帆

1982年生まれ。NPO活動に没頭した大学時代、塾講師、広告営業を経て、フリーライターに。食・健康・医療など生と死を結ぶ一本線上にある分野に強い関心がある。紙媒体、Web媒体、書籍原稿などの執筆の他、さまざまな媒体の企画・構成の実績がある。好きな言葉は「Chase the Chance！」

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