『ペッパーランチ』でO157による食中毒。「セルフ焼きハンバーグ」は加熱不十分に注意 2023年11月09日 更新 (2023年11月09日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 九州・山口エリアにおけるステーキチェーン『ペッパーランチ』の一部店舗で、ハンバーグを食べた客からO157が検出された。本記事では食中毒事故の経緯と、ミンチ類を調理する上での注意点を解説する。 記事を読む あわせて読みたい 『銀座 天一』漂白剤入りの水を誤って提供し食中毒が発生。原因は「ピッチャーの取り違え」 飲食店で「食中毒」が起きた際の対応まとめ。加入すべき保険についても解説 「丸亀シェイクうどん」にカエルが混入。飲食店は改めてHACCPに基づいた衛生管理の見直しを 宮迫博之『牛宮城』でレバーをよく焼かず食中毒か? 生肉“サッと焼き”の危険性 アニサキスによる食中毒の報告が急増。飲食店での予防策と、発生時営業停止の可能性は? 飲食店の食中毒、夏に増える原因は? HACCPの見直しで衛生管理の徹底を 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 【速報】『ミシュランガイド東京2026』発表! 新三つ星は『明寂』 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 2025年度の最低賃金改定について独自調査。飲食店での人件費高騰への具体的な対策は? 10月より「扶養の壁」が年収150万円に拡大へ。学生アルバイトが、飲食店の人手不足を救うか? 決算書、来店不要で最短当日借入が可能。入出金データを連携すれば借入可能目安額が常に見える。 PR 9月の食品値上げは1,422品目。飲食店がコスト増の“新常態”を乗り切る3つの対策 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫