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北千住『酒仙坊』が坪月商42万円の好発進。味坊集団が挑む“せんべろ中華”の全貌

2024年01月29日 更新 （2024年01月29日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
奥に見える寸胴で「醬卤」を煮込み、手前の焼き台で炭焼きを行い、出来上がったらすぐにカウンターに並べホールスタッフに料理を受け渡す
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中森りほ

ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Web LEON』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。
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