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新店・虎ノ門『ランパダ』も絶好調のダルマプロダクションに学ぶ「コンセプトメイク術」

『ランパダ』では生ハムを、揚げたてのニョッコフリット(揚げパン)と「ランブルスコ」に合わせるイタリア中部地方のスタイルを提案
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中森りほ

ライター:中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター&編集者として活躍。『食べログマガジン』『Web LEON』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。