世田谷代田『songbook』流、住宅立地の戦い方。目指すは「日常の延長にあるレストラン」 2024年06月03日 更新 (2024年06月03日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 内装・店づくり 窯で焼くピッツァは、表面は香ばしく中はもっちり。『自家製サルシッチャ/レモン/卵』(2,900円)は老若男女問わず人気 < 記事に戻る 飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから(会員登録/無料) 飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします(毎週3回配信) 「インタビュー」の関連記事 坪月商67万円の中野『ハカタスタンダード』。“ドン安”導入で居酒屋激戦区でも選ばれる店に 大井町の人気居酒屋『立呑み8』が自社ビルで再始動! 移転までの苦難と新たな挑戦とは 月商500万円を売る代々木上原『でばやし』。高知出身の幼馴染が歩むサクセスストーリー “嘘のない面接” で定着率アップ。立川『炭焼き大』のプレジャーカンパニーに若き飲食人が集うわけ 上野『ひつじあいす』の赤字からの脱却劇。羊肉×クラフトビールで月商1,800万円! 国分寺『食堂 猿乃拳』3年で月商1,000万円達成。接客スキルの追及が売上向上に奏功 「食の仕事人」の記事一覧 ≫