中目黒で波に乗る居酒屋『ナカメオンザビーチ』。伊豆・下田の魅力で月間1,800人を集客! 2024年07月19日 更新 (2024年07月19日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 2023年10月にオープンした居酒屋『ナカメオンザビーチ』。海の家を思わせるような居心地のよさ、そして伊豆・下田の食材を豊富に用いた料理で月間1,800人を集客するまでに急成長。その店づくりについて詳しく取材した! 記事を読む あわせて読みたい 空中階でも坪月商46万円。北千住『ジャンソーアタル』が当たったワケ 初の立ち上げで月商700万円達成の渋谷『大人気』。集う人を幸せにする兄弟の唯一無二の店づくり 『下北六角』16坪で月商1,100万円超え。2TAPSの「勝利の方程式」を探る 渋谷『カクニマル』が常連客に愛される理由。初回で客の心を奪うスゴい「演出力」 大阪・福島の『ポルチーニ』が繁盛し続ける理由。「学び続けることで未来を切り開く」 グルメ通販で月商350万円越え。第二創業期で『羊SUNRISE』が目指す、羊業界の躍進 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 用賀、三茶、駒沢で話題の居酒屋『スタンドS』。大ヒットの秘訣は“永続的コミュニティづくり” 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR “生ハム愛”を極めて坪月商65万円。浅草『nacol』が掲げる唯一無二の店づくり 「ひとり呑みしやすい店」で坪月商35万円。中目黒『風見堂』の目から鱗のワンオペ技 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 最高月商190万円の中板橋『1 ROOM COFFEE』。ワンオペカフェの利益構造改革に挑む 「食の仕事人」の記事一覧 ≫