飲食店ドットコム
購読
飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから（会員登録／無料）
飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします（毎週3回配信）
飲食店ドットコムのサービス
飲食店ドットコム 居抜き売却

姉妹サイト

  1. トップ
  2. 食の仕事人
  3. 記事

“野菜”で集客し坪月商77万円を売る『きんぼし』。新店『渋谷ニッカ』も45席が連日満席！

2024年07月29日 更新 （2024年07月29日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 渋谷の『酒場きんぼし』や学芸大学の『びゃく』を運営するマルホが2024年6月6日（木) に『渋谷ニッカ』をオープン。代表の池上善史氏に、既存店での試行錯誤、新店づくりの工夫を伺った。 記事を読む

あわせて読みたい

「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る

「食の仕事人」の記事一覧 ≫
中森りほ

ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Web LEON』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。

あわせて読みたい

あわせて読みたい

坪月商50万円『酒場アカボシ』の姉妹店が渋谷に。『タートル』が作る「現代風酒場」の全貌
飲食店ドットコム ジャーナルの広告掲載について