飲食店に「ニッパチ」はあてはまる? 猛暑の閑散期対策と人気の「夏メニュー」を紹介 2024年08月01日 更新 (2024年08月01日 公開) データで見る飲食業界 , 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド この記事の概要 株式会社シンクロ・フードは今年7月、飲食店における「夏」対策についてアンケート調査を実施した。回答した飲食店の半数近くが「8月に業績が悪化する」としており、3割が夏メニュー提供期間を延長する予定だという。 記事を読む あわせて読みたい 夏のメニュー戦略を43店舗にリサーチ。いま仕入れるべき目玉食材はコレだ! 2月に突入! 魔の閑散期「ニッパチ」に備え読んでおきたい、冬の集客アイデア記事6選 飲食店が2月の閑散期にやりたい4つのこと。メニュー開発、スタッフ育成 etc... 2月は飲食店の閑散期。売上を確保するための「集客ポイント」は? 飲食店の大敵「ニッパチ」。2月の閑散期を乗り切るために、今やるべき3つの対策 飲食店経営者の「年収」や「悩み」をアンケート調査。赤字店の98.1%が「集客力」に課題 「データで見る飲食業界」の関連記事 ランキングを見る 食品期限表示ガイドライン改正、6割の飲食店が「影響なし」と回答。食品ロスに関する現場の本音を調査 【飲食店リサーチマガジン】 新規出店を考える飲食店の約55%が、ワンオペや少人数運営を検討。背景に人手不足などの課題 “外食1,000円の壁”8割が「実感」の今、悩まず注文できるメニュー1位は? 出店したい飲食店業態1位は「居酒屋・ダイニングバー」。 最新の出店予算動向も紹介 閉店しやすい飲食業態トップ5に「テイクアウト」がランクイン。生き残りの厳しい業態を調査 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 「データで見る飲食業界」の記事一覧 ≫