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食品ロス削減に向け、持ち帰りガイドライン骨子案を公表。年内に取りまとめる方針

2024年10月24日更新（2024年10月24日公開）飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース

この記事の概要厚生労働省は10月16日、食べ残した料理を衛生的に持ち帰るガイドライン骨子案を公表した。食べきれずに残してしまう食品ロスを減らすために、2024年中にはガイドラインを取りまとめる予定としている。記事を読む

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ライター：富江弘幸

ビールライター、編集者。出版社などでライター・編集者として活動し、中国留学、英字新聞社勤務などを経てビールライターに。ビアジャーナリストアカデミー講師も務める。著書に『教養としてのビール』（SBクリエイティブ）。https://localandbeer.com

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