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オープン3か月で月商1,000万円。御徒町『三角』が仕掛ける新しい街でも“アタル仕組み”

ドリンクメニューのカテゴリー設定は『酒呑倶楽部 アタル』のメニューを踏襲。各カテゴリーの商品ラインアップは顧客をよく知る店長がセレクトする方針を採っている
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栗田利之

ライター:栗田利之

フリーランスの記者として、15年以上にわたって外食経営誌の記事を執筆。大手、中堅の外食企業や話題の繁盛店などを取材してきた。埼玉県下を中心に店舗網を拡げている「ぎょうざの満洲」が贔屓の外食チェーン。