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東京進出でも月商1,300万円。ニュータイプ大衆酒場『フレンチマン』、三拍子揃う料理で快進撃!

JR新大阪駅構内に入居する『大衆酒場 フレンチマン』の1号店。新幹線の出発を待つお客が手軽に寄れるスタイルを打ち出したことが大ヒットにつながった(画像提供:らくちん)
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栗田利之

ライター:栗田利之

フリーランスの記者として、15年以上にわたって外食経営誌の記事を執筆。大手、中堅の外食企業や話題の繁盛店などを取材してきた。埼玉県下を中心に店舗網を拡げている「ぎょうざの満洲」が贔屓の外食チェーン。