焼鳥YAOYA新店は“R25”の『YAOYA Ba 渋谷』。個性派繁盛店から探るグルメトレンド 2025年07月14日 更新 (2025年07月14日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ メニュー例。オープンから1か月ながら、早くも毎日、2回転・満席が続く < 記事に戻る 飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから(会員登録/無料) 飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします(毎週3回配信) 「インタビュー」の関連記事 上野『ひつじあいす』の赤字からの脱却劇。羊肉×クラフトビールで月商1,800万円! 国分寺『食堂 猿乃拳』3年で月商1,000万円達成。接客スキルの追及が売上向上に奏功 4か月で売上120%増! 赤字続きの日吉『焼肉ホルモン大大吉』坪月商44万円大復活のワケ 代々木上原の顔『ランタン』。急拡大を続ける居酒屋の影にスタッフの急成長あり 神田『かきのおきて』開業1年で坪月商90万円! 生牡蠣110円の牡蠣酒場が目的来店で大成功 地方からの情熱が東京で響き合う!fun functionの「ご当地酒場」で人が育つ仕組みとは? 「食の仕事人」の記事一覧 ≫