月商700万円を売る武蔵小山『寿司とmas』。握らない寿司を武器に“ムサコ”の顔に
武蔵小山駅から徒歩3分、人目に付く通りに構える店舗
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地域の人に愛され、「ムサコといえばMAS！」と呼ばれる存在に
「武蔵小山駅近くの路面で、生活動線上にある立地」をコンセプトに、武蔵小山で4店舗を展開してきたマスダストア。店内の接客にとどまらず、日々の振る舞いも大切にしてきた。たとえば、店の前を通る人と目が合えば「こんにちは」と笑顔で声をかけ、クリスマスやハロウィンなどの季節のイベントにはスタッフ総出で店を盛り上げる。こうした日々の積み重ねは、自然と評判にも表れている。ネット上の口コミを見ても、料理のおいしさだけでなく、スタッフの接客や居心地のよさを評価する声が目立つ。実際、取材で訪れた日も幼い子どもを連れたファミリーやカップルなど、幅広い客層で店内は賑わっていた。
日本酒リストにはレアな銘柄が並ぶことも
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「まだまだではありますが、『ムサコといえばMAS！』と言ってくださるお客様もいて、本当にありがたいですね。少しずつですが、地域に根付いてきたのかなと感じています」
現在、増田氏は次の展開として「大井町３年計画」を描いている。大井町にまずはイタリアンレストランを出店し、地域に根差した店づくりからスタート。その後、武蔵小山と同様に段階的な展開を見据えている。
「開業当初は、社員は僕一人でしたが、今ではアルバイトを含めてスタッフにも恵まれています。新しい店も一緒にやりたいと言ってくれる仲間もいて、失敗する気がしないんです。みんなの知恵を借りながら、大井町でもしっかり店を軌道に乗せたいです」
2026年3月には、大井町駅前に新店舗を出店予定とのこと。「大井町といえばMAS！」と呼ばれる日も、そう遠くはなさそうだ。
『寿司とmas』
住所／東京都品川区小山台1-24-1 カサデパース1-B
電話番号／03-6451-2772
営業時間／11:30～15:00（L.O. 14:30）、17:00～23:00（フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
定休日／月曜
坪数・席数／約11坪・22席
https://www.instagram.com/sushi_to_mas/
