「データで見る飲食業界」の記事一覧

年末年始を前に「脱・一本足打法」加速。システム障害で飲食店の半数が痛感「仕入れ分散」の重要性

大手飲料メーカーのシステム障害、飲食店の5割に影響。年末商戦には「取引先分散」意識高まる 【飲食店リサーチマガジン】

2025年度上期、飲食業界の平均給与が上昇。東京は月給30万円台へ

飲食店の約７割が10%超の仕入れコスト増。独自調査で食材費高騰の実態が明らかに

10月の食品値上げは3,024品目、半年ぶりのラッシュ。物流費・人件費高騰を乗り切る対策とは

2025年「最低賃金改定」に飲食店経営者の本音は？ 約16％が「経営継続が危うい」と回答

2025年度の最低賃金改定について独自調査。飲食店での人件費高騰への具体的な対策は？

９月の食品値上げは1,422品目。飲食店がコスト増の“新常態”を乗り切る３つの対策

熱中症対策、義務化の夏。飲食店の具体的な取り組みと課題を独自調査

キッチンカー運営、最大の壁は「出店場所」。飲食店オーナーが抱く期待と現実 【飲食店リサーチマガジン】

食品期限表示ガイドライン改正、６割の飲食店が「影響なし」と回答。食品ロスに関する現場の本音を調査 【飲食店リサーチマガジン】

新規出店を考える飲食店の約55％が、ワンオペや少人数運営を検討。背景に人手不足などの課題

“外食1,000円の壁”８割が「実感」の今、悩まず注文できるメニュー１位は？

出店したい飲食店業態１位は「居酒屋・ダイニングバー」。 最新の出店予算動向も紹介

閉店しやすい飲食業態トップ５に「テイクアウト」がランクイン。生き残りの厳しい業態を調査

2024年の飲食店倒産件数は過去最多。業態別では「酒場、ビヤホール」がトップに

飲食店の約７割が「103万円の壁」引き上げに賛成。「年収の壁・支援強化パッケージ」認知には課題も 【飲食店リサーチマガジン】

飲食店の仕入れコストも右肩上がり。葉物野菜など高騰続き、キャベツ1玉1,000円も

2025年外食トレンドを飲食店経営者約300人が予測。注目は「高級食べ放題＆ワンオペ営業」

飲食店の「ダイナミックプライシング」導入、消費者のホンネは？ 54%が「納得できる」と回答

飲食店の年末繁忙期に向けた準備状況を調査。忘年会シーズンの売上アップに！