「データで見る飲食業界」の記事一覧

食品期限表示ガイドライン改正、６割の飲食店が「影響なし」と回答。食品ロスに関する現場の本音を調査 【飲食店リサーチマガジン】

新規出店を考える飲食店の約55％が、ワンオペや少人数運営を検討。背景に人手不足などの課題

“外食1,000円の壁”８割が「実感」の今、悩まず注文できるメニュー１位は？

出店したい飲食店業態１位は「居酒屋・ダイニングバー」。 最新の出店予算動向も紹介

閉店しやすい飲食業態トップ５に「テイクアウト」がランクイン。生き残りの厳しい業態を調査

2024年の飲食店倒産件数は過去最多。業態別では「酒場、ビヤホール」がトップに

飲食店の約７割が「103万円の壁」引き上げに賛成。「年収の壁・支援強化パッケージ」認知には課題も 【飲食店リサーチマガジン】

飲食店の仕入れコストも右肩上がり。葉物野菜など高騰続き、キャベツ1玉1,000円も

2025年外食トレンドを飲食店経営者約300人が予測。注目は「高級食べ放題＆ワンオペ営業」

飲食店の「ダイナミックプライシング」導入、消費者のホンネは？ 54%が「納得できる」と回答

飲食店の年末繁忙期に向けた準備状況を調査。忘年会シーズンの売上アップに！

2024年飲食店の年末繁忙期に向けた準備状況を調査。高単価メニューの取り入れ傾向増える 【飲食店リサーチマガジン】

飲食店で外国人労働者の採用が増加中。一方でコミュニケーションに課題を感じる店舗も

飲食店の７割が「スポットワーク」の利用に満足。約５割は直接雇用も視野に利用

飲食店の７割以上が社会保険適用拡大などで人手不足を不安視。年末前にできる対策は？

飲食店のインバウンド集客には「キャッシュレス決済」「Wi-Fi」の整備が効果的

焼肉店の倒産が年間過去最多を更新。輸入牛などの食材高騰も価格転嫁できず

最低賃金「想定より上がった」約４割。飲食店経営者の意識調査で明らかに

「2024年飲みたい街ランキング」新宿が５年連続総合１位。ホットペッパーグルメ外食総研が調査

飲食店も把握しておきたい訪日外客数の状況。2024年８月は同月過去最高に

東京都の「カスハラ条例」に飲食店の48%が期待。半数以上がカスハラ経験あり