「データで見る飲食業界」の記事一覧

飲食店の71.7％が接客で困った経験「あり」。場合によっては「出禁」「警察を呼ぶ」の声も

飲食店の来客状況を調査。48.6％の店舗がコロナ前に及ばず、ディナー・深夜帯で影響大 【飲食店リサーチマガジン】

全国の平均時給1,004円の今、飲食店の賃金はどう変わった？ 従業員の給与額事情を調査 【飲食店リサーチマガジン】

飲食店経営者に聞いた「今読んでおくべき一冊」。店づくりや集客の極意を学べる推し名著は？

飲食店スタッフの給与実態は？ 東京、大阪、愛知、福岡の４都府県の平均給与を調査

５類移行後、約６割の飲食店にインバウンド客が来店。一方、ヴィーガン対応など進まず

飲食店のインバウンド対応状況を調査。77％が、ベジタリアン向けメニューなどの「対応予定なし」 【飲食店リサーチマガジン】

副業をする理由１位は「収入口を増やすため」。飲食店経営におけるオーナーの本音を調査

飲食店の原価率の実態は？ 物価高騰の影響を受け、約６割の店舗が「目標より高い」と回答

飲食店の「インボイス」準備状況を調査。64.4％の店舗が対応予定も、準備完了は未だ２割 【飲食店リサーチマガジン】

2023年の飲食店倒産件数、すでに昨年を上回る。過去最多を更新する可能性も

飲食店の情報発信、YouTubeやTikTokは「活用していない」が半数以上。その理由は？

飲食店のPOSレジ利用率は44％。主なメリットに「売上分析」と「業務効率化」

飲食店バックヤード業務の実態を調査。 2割がシステム導入で効率化、うち5割超で工数減の効果 【飲食店リサーチマガジン】

飲食店の客は「トイレ」の汚れをどう感じている？ トイレにあったら嬉しいアメニティは？

飲食店の約４割が人手不足、バイトスタッフ確保が課題か。給与アップで対策する店舗も

飲食店の「コロナ融資」利用状況を調査。２割が返済に懸念、うち４割は負担軽減制度を知らず 【飲食店リサーチマガジン】

Z世代は飲食店を探すとき何を使う？ 有力なのはGoogleマップ、SNS、グルメサイト

“缶切り”は死語？Z世代の従業員を雇用した飲食店のうち81.1％が世代間ギャップを実感 【飲食店リサーチマガジン】

飲食店が注目したい2023年後半の「グルメトレンド」は？ アンケート調査の結果からご紹介！

飲食店のリアルな「食のトレンド」を調査。 57.1％の店舗がインスタグラムから情報収集 【飲食店リサーチマガジン】