「経営」の記事一覧

『初場所 中目黒』50席が昼も夜も満席！ 現代版「普通の居酒屋」成功の道筋

飲食店経営者に聞いた「今読んでおくべき一冊」。店づくりや集客の極意を学べる推し名著は？

飲食店が知っておきたい「労働保険」の基礎知識。加入手続から保険の適用範囲まで

【2023年度】東京・神奈川・大阪の最低賃金は？ 飲食店に求められる対応も紹介！

なぜ『リストランテ カステッロ』は、千葉の郊外で年商３億円を稼げるのか！？

坪月商40万円『炉端酒場 ぎんぎん』から学ぶ。実直な「居酒屋づくり」と繁盛店に導く「経営論」

2023年の飲食店倒産件数、すでに昨年を上回る。過去最多を更新する可能性も

赤羽『立ち飲みいこい』、低単価の“せんべろ店”でも月商1,000万円を叩き出せる理由とは

飲食店の多店舗展開を助ける「セントラルキッチン」とは？ メリットや導入のポイントを解説

6月1日より電気料金が２～４割値上げ。飲食店は料金プランの見直しとさらなるコスト削減を

名店『クリスチアノ』佐藤幸二氏が“スピンオフ”でもんじゃ焼き『さとう』をやる理由

個人経営の飲食店を支えるインボイス制度の「負担軽減措置」。納税額は売上税額の２割に

飲食店のHACCP（ハサップ）導入が完全義務化！ 罰則はある？ 衛生管理の基本を改めておさらい

最盛期は年商２億円超え、伝説のもつ焼き店『秋元屋』。秋元宏之氏の「成長を止めない店作り」

飲食店の損益分岐点の計算方法とは？　黒字経営をするために把握すべき3つの数字を解説

ヒット業態の仕掛け人・スパイスワークス下遠野氏が語る「成功の方程式」

飲食店を開業する時に知っておくべき法律は？　営業許可や資格、届出についておさらい

PL管理とは？ 飲食店経営に欠かせないPL（損益計算書）の作り方、BSとの違いも

『おじんじょ』高丸氏が自身の飲食店経営をシビアに評価。2022年のリアル“通信簿”大公開

飲食店経営者の平均年収は600万円台。年収1000万円を超えるために必要な経営のコツ

「FLコスト」。原材料が高騰する中でも利益を出すために必要なコスト管理術や施策とは？