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焼肉店を成功させるにはどんな知識・技術が必要？ 肉のプロになるための自己学習術【しょくヨミ!!】

2022年01月13日 更新 （2016年09月27日 公開） 食の仕事人 , 飲食の仕事の心得
この記事の概要 長らく続く「肉ブーム」ですが、その一方で国産牛肉の価格が高騰し、焼肉店の原価が上がっています。しかし、メニューの値段を上げると客足が遠のいてしまう恐れがあるので、実際のところ現在の焼肉業界（特に和牛専門の個人店）は厳しい状況に置かれていると 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

『飲食店ドットコム ジャーナル』は飲食店ドットコムが運営する“食”に関するWEBマガジンです。飲食業界の最新ニュースをはじめ、食にまつわる役立つ情報や、実際に働く方々の声を読者に届けていきます。
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