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事故であきらめた料理人の道を再び。繁盛店『アイノワール』に学ぶ常連客に愛される店づくり

2017年12月14日更新（2017年12月14日公開）飲食店経営のノウハウ , 集客

この記事の概要新規客を獲得するためには一般的に既存客の5倍のコストがかかる。しかし、定期的に通ってきてくれる常連客が増えれば売り上げに大きな差が生まれる。常連客に愛されるための工夫を『サンテカフェアイノワール』の店主、原賢一さんに話を伺った。記事を読む

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ライター：三原明日香

編集プロダクションに勤務し、フリーライターとして10年以上活動。ふとしたことから労働基準法に興味を持ち、4年間社労士の勉強に打ち込む。2014年に試験に合格し、20年4月に開業社労士として独立した。下町の居酒屋で出されるモツ煮込みが好物。

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