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10年後も生き残るための飲食店開業術。成功と失敗を分ける差はどこにある？

2021年12月27日 更新 （2018年03月16日 公開） 飲食店経営のノウハウ , 出店・開業
この記事の概要 飲食店の中で開業して10年生き残る店舗は1割しかないといわれている。成功と失敗の差を分けるポイントは一体なんなのか？失敗しないための飲食店開業術をご紹介する。 記事を読む

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大槻洋次郎

ライター：大槻洋次郎

父親が喫茶店を営む家庭に生まれ、31才の時にカフェで独立開業。個人経営のこだわりカフェの先駆者的存在となった。現在は大手カフェスクールや展示会での講師活動、飲食店の開業支援などを行なっている。現場目線の初心者でもわかりやすいノウハウに定評がある。メディア出演も多数。得意料理はパスタ。
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