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リピート客を作るための「接客術」。S1サーバーグランプリ関東代表の実力に迫る

2021年08月23日更新（2018年08月31日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 集客

この記事の概要飲食店が繁盛するにはリピート客の獲得が欠かせない。そのためには「接客」でお客との関係性を築き、「また来たい」と思ってもらうことが効果的だ。S1サーバーグランプリに関東代表として出場した『燗アガリ』の女将・高橋夏穂さんに「接客の極意」を聞いた。記事を読む

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ライター：松田隆

青山学院大学大学院法務研究科卒業。ジャーナリスト。スポーツ新聞社に29年余在籍後にフリーランスに。「GPS捜査に関する最高裁大法廷判決の影響」、「台東区のハラール認証取得支援と政教分離問題」等（弁護士ドットコム）のほか、月刊『Voice』（PHP研究所）など雑誌媒体でも執筆。ニュース＆オピニオンサイト「令和電子瓦版」を主宰：https://reiwa-kawaraban.com/

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