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「いつかは故郷で」。京都から福岡へUターン、『捏製作所』の移住ストーリー

2019年02月26日 更新 （2019年02月26日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 出店・開業
この記事の概要 近年、理想のライフスタイルを求め、Iターン・Uターンという形で地方へ移住する人が増えている。移住先で飲食店を開業するケースも多く、そのリアルな事情を人気店『捏（つくね）製作所』を営む菅原淳思さん、慶さん夫妻に聞いた。 記事を読む

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戸田千文

ライター：戸田千文

広島・東京を中心に活動するフリーランスの編集・ライター。これまでにグルメ冊子や観光ガイドブック、町おこし情報誌などの編集・執筆を担当。地方の魅力を首都圏に発信する仕事をするのが夢。おいしい地酒を求め、常にアンテナを張り巡らせ中。

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