飲食店の「売上アップ」には前月の分析が大切。ABC分析から来店客分析まで 2019年05月24日 更新 (2019年05月24日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 集客 この記事の概要 すべての飲食店が売上アップを考えて様々な施策を企画実施していると思うが、前月の売上を分析して次月に活かすためには、どのような考え方をすればいいのだろうか?ABC分析や顧客分析などの基礎知識を紹介する。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店の販促手法の王道! 「チラシ」「ポイントカード」「メニュー表」は工夫次第で集客の鍵に 飲食店の販促をより効果的にする「来店客分析」。既存客集客に有効な「RFM分析」とは? 「集客」の関連記事 ランキングを見る 70席の大箱が満席に。渋谷のネオ居酒屋『ツキニカリ』はなぜ幅広い客層の心をつかむのか ハラールが非ムスリムの客も呼び込むことも。コロナ後の成長戦略“逆転の発想” 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR Z世代の飲食店探し、最も活用するのは「Instagram」。集客の要はインスタ予約にあり!? 飲食店の情報発信、YouTubeやTikTokは「活用していない」が半数以上。その理由は? ベジタリアン・ヴィーガン・フルータリアンの違いとは? 飲食店が対応する際のポイントも解説 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫