「FLコスト」。原材料が高騰する中でも利益を出すために必要なコスト管理術や施策とは? 2022年12月25日 更新 (2019年04月08日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー , 雇用・人材 この記事の概要 飲食店経営に関わる数値として最も大切な指標のひとつ「FLコスト」。原材料費の高騰や最低賃金の上昇などでFLコストの管理に苦慮している飲食店も多い。そこで今回はこのFLコストについて改めて説明するとともに、FLコストの改善方法について紹介していく。 記事を読む あわせて読みたい PL管理とは? 飲食店経営に欠かせないPL(損益計算書)の作り方、BSとの違いも 飲食店の開業に欠かせない売上予測。利益を生み出すための計画法や施策も 「飲食店経営のノウハウ」の関連記事 ランキングを見る 38席が連日満席! 恵比寿『酒と焼肉ニュートミー』はメニューも酒も一味違うネオ焼肉店 飲食店の賃貸契約更新、大家に拒否されることはある? 法律面を解説【物件タイムズ】 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 採用の間口を広げるために!求人募集の新しい切り口と求職者の注目ワード【採用お役立ちコンテンツ】 中目黒『阿弥頭』、“映え”メニュー戦略で月商700万円。20代女子に愛される店づくりとは!? 飲食店を移転する際に必要な届け出と注意点【閉店&開業手続きが必要!】【店舗デザインマガジン】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫