消費量減少が続く「ビール」の現在地。地域性と多様化がキーワードに 2019年08月30日 更新 (2019年08月29日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー この記事の概要 「ビール離れ」と言われている一方で、ここ数年はクラフトビールが人気のビール業界。醸造所の数も増え、多種多様なビールが選べるようになってきているが、ひと昔前の地ビールブームとの違いはどんな点にあるのだろうか。ビール業界の現状を整理し、飲食店ではどのようにビールを提供していけばよいか、考えてみたい。 記事を読む あわせて読みたい 代官山『スプリングバレーブルワリー』吉野桜子さんインタビュー。キリンがクラフトビール界で目指すもの 福岡の街にクラフトビール文化を。『エルボラーチョ』が大名にビール醸造所を作るまで なぜ『ガハハビール』は団地の一角でも繁盛したのか? 地域密着型ブルワリーパブの実力 「外食トレンド」の関連記事 ランキングを見る 「ミシュランガイド京都・大阪2025」発表。『瓢亭』『菊乃井』が16年連続三つ星 2025年は『牛角』半額キャンペーンも。『安楽亭』など外食チェーンの「2月9日肉の日」まとめ ミシュラン三つ星シェフを描いたおすすめ映画6選。『グランメゾン・パリ』好きは必見! 寿司チェーンの2025年「恵方巻」まとめ。くら寿司、スシロー、はま寿司ほか 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 2024年外食トレンド「中華×○○」など7業態をふり返る。2025年の飲食業界動向も予測 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫