2022年版「世界のベストレストラン50」が発表。日本は『傳』が20位、『Florilège』が30位
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7月18日、イギリス・ロンドンで「世界のベストレストラン50」が発表された。2022年の1位に選ばれたのは、デンマーク・コペンハーゲンにある『Geranium（ゼラニウム）』。日本からは、20位の『傳（デン）』をはじめ4店舗が選ばれた。
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2022年の1位は、コペンハーゲンの『Geranium』
「世界のベストレストラン50」は、約1,000人の食の専門家の投票から、世界のベストレストランを選ぶアワード。2022年の1位には、デンマーク・コペンハーゲンに店を構える『Geranium』が選ばれた。同店は、ミシュランの三つ星店としても知られるレストランだ。これにより、2021年の『Noma（ノーマ）』から連続で、デンマークのレストランが世界最高のレストランに輝いた。
2位は、ペルー・リマの『Central（セントラル）』。同店のシェフ＆ディレクターであるヴィルヒリオ・マルティネス氏は、2022年7月1日、東京・紀尾井町に『MAZ（マス）』をオープンさせている。
続く3位は、スペイン・バルセロナの『Disfrutar（ディスフルタール）』。4位は、前回20位からの躍進となったスペイン・マドリードの『Diverxo（ディベルソ）』。5位には、メキシコ・メキシコシティの『Pujol（プジョル）』がランクインした。
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日本からは『傳』、『Florilège』など4店舗がランクイン
日本勢最高位となったのは、20位の『傳』。東京・神宮前の日本料理店で、「The Best Restaurant in Asia 2022」も受賞している。同店は、3月に行われた「アジアのベストレストラン50」でも1位を獲得しており、アジアで最高のレストランに輝いている。
日本からはほかにも、30位に東京・外苑前のフランス料理店『Florilège（フロリレージュ）』がランクイン。41位には、大阪にあるフランス料理店『La Cime（ラシーム）』が初めて50位以内に登場した。今年はニューエントリーの店が多く、『La Cime』も含め12店が初ランクインとなった。さらに、45位には、東京・南青山にあるレストラン『Narisawa（ナリサワ）』が入った。
「世界のベストレストラン50」の投票は、過去1年半の間に訪れた店が対象となる。日本は最近まで厳しい入国制限が取られていたが、スペイン、イタリアの6店に続く、4店舗がランクインと健闘した。
このほか、今回「世界のベストレストラン50」に選ばれたレストランは下記の通りだ。
＜1～10位＞
1.『Geranium』（デンマーク・コペンハーゲン）
2.『Central』（ペルー・リマ）
3.『Disfrutar』（スペイン・バルセロナ）
4.『Diverxo』（スペイン・マドリード）
5.『Pujol』（メキシコ・メキシコシティ）
6.『Asador Etxebarri』（スペイン・アトクソンド）
7.『A Casa do Porco』（ブラジル・サンパウロ）
8.『Lido 84』（イタリア・ガルドーネ リヴィエーラ）
9.『Quintonil』（メキシコ・メキシコシティ）
10.『Le Calandre』（イタリア・ルバーノ）
