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2022年版「世界のベストレストラン50」が発表。日本は『傳』が20位、『Florilège』が30位

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<11~20位>
11.『Maido』(ペルー・リマ)
12.『Uliassi』(イタリア・セニガッリア)
13.『Steirereck』(オーストリア・ウィーン)
14.『Don Julio』(アルゼンチン・ブエノスアイレス)
15.『Reale』(イタリア・カステル ディ サングロ)
16.『Elkano』(スペイン・ゲタリア)
17.『Nobelhart & Schmutzig』(ドイツ・ベルリン)
18.『Alchemist』(デンマーク・コペンハーゲン)
19.『Piazza Duomo』(イタリア・アルバ)
20.『傳』(日本・東京)

<21~30位>
21.『Mugaritz』(スペイン・サン セバスティアン)
22.『Septime』(フランス・パリ)
23.『The Jane』(ベルギー・アントウェルペン)
24.『The Chairman』(中国・香港)
25.『Frantzén』(スウェーデン・ストックホルム)
26.『Restaurant Tim Raue』(ドイツ・ベルリン)
27.『Hof Van Cleve』(ベルギー・クライスハウテム)
28.『Le Clarence』(フランス・パリ)
29.『St. Hubertus』(イタリア・サン カッシアーノ)
30.『Florilège』(日本・東京)

<31~40位>
31.『Arpège』(フランス・パリ)
32.『Mayta』(ペルー・リマ)
33.『Atomix』(アメリカ・ニューヨーク)
34.『Hiša Franko』(スロベニア・コバリド)
35.『The Clove Club』(イギリス・ロンドン)
36.『Odette』(シンガポール)
37.『Fyn』(南アフリカ・ケープタウン)
38.『Jordnær』(デンマーク・コペンハーゲン)
39.『Sorn』(タイ・バンコク)
40.『Schloss Schauenstein』(スイス・フュルステナウ)

<41~50位>
41.『La Cime』(日本・大阪)
42.『Quique Dacosta』(スペイン・デニア)
43.『Boragó』(チリ・サンティアゴ)
44.『Le Bernardin』(アメリカ・ニューヨーク)
45.『Narisawa』(日本・東京)
46.『Belcanto』(ポルトガル・リスボン)
47.『Oteque』(ブラジル・リオデジャネイロ)
48.『Leo』(コロンビア・ボゴタ)
49.『Ikoyi』(イギリス・ロンドン)
50.『SingleThread』(アメリカ・ヒールスバーグ)

同アワードでは、51~100位のレストランも発表されている。日本も次の2店舗が選ばれている。

59.『茶禅華』(日本・東京)
82.『Sézanne』(日本・東京)

世界中から最高のレストランを決める「世界のベストレストラン50」。一度1位を取ったレストランは、次回から投票の対象外となるため、来年以降は新たなレストランが1位に輝くことになる。今後どのようなレストランがランクインしてくるのかにも注目したい。

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サトウカオル

ライター: サトウカオル

グルメ、ライフスタイル、ITとさまざまなジャンルの執筆を経験。現在は、ポップカルチャー系のウェブサイトでグルメ関連の記事を執筆中。趣味は、料理とネットサーフィン。ネットで気になった料理を自分流にアレンジして食べるのが最近のマイブーム。