飲食店の約4割が人手不足、バイトスタッフ確保が課題か。給与アップで対策する店舗も 2023年08月07日 更新 (2023年08月07日 公開) データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材 この記事の概要 新型コロナウイルス「5類」移行後、外食シーンは賑わいを取り戻しつつある。一方で人手不足に悩む飲食店も多く、客足の増加を手放しで喜べない店舗もあるようだ。今回は、弊社が実施したアンケート調査の結果から、飲食業界の人手不足の状況について紹介する。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店経営に欠かせないQSCとは? 店舗のあるある課題と向上のポイント なぜ若者は『鳥しき』を修業先に選ぶのか。「鳥しきICHIMON」の若手育成術 ガストや大阪王将、物価上昇による「インフレ手当」を支給。背景には深刻な人手不足も 「FLコスト」。原材料が高騰する中でも利益を出すために必要なコスト管理術や施策とは? コロナ以降の飲食業界の「雇用動向」をリクルートが発表。人手不足への対応策も 飲食店の平均給与、東京・大阪・愛知で上昇傾向。人手不足による採用難が理由か 「データで見る飲食業界」の関連記事 ランキングを見る ビアガーデンシーズン到来! テラス席のある東京のビアガーデンプランまとめ 初めて利用する飲食店には「味」や「居心地」を期待。ホットペッパーグルメ外食総研が調査 Z世代は“飲食店アルバイト”を探すとき「給与」より「髪色・ネイル」を重視 「唐揚げ店」の倒産が過去最多。ブームの下火、鶏肉や油の値上げなども影響 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 上場する主要外食100社のうち3割が「値上げ」。牛丼など「低価格チェーン」中心に 「データで見る飲食業界」の記事一覧 ≫