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東新宿で坪月商50万円を叩き出す『七福八郎』。勝因は、感度の高い商圏調査と低投資出店

地下鉄東新宿駅から徒歩7分かかる住宅街のアパート1階に入居。新宿駅から徒歩18分、歌舞伎町から徒歩15分と繁華街からぎりぎり徒歩圏内でもある(画像提供:LDWorks)
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栗田利之

ライター:栗田利之

フリーランスの記者として、15年以上にわたって外食経営誌の記事を執筆。大手、中堅の外食企業や話題の繁盛店などを取材してきた。埼玉県下を中心に店舗網を拡げている「ぎょうざの満洲」が贔屓の外食チェーン。