学芸大学『警視鳥』、空中階でも1日80人を集客。「焼き鳥×オシャレ空間」の意外性で大ヒット 2023年11月20日 更新 (2023年11月20日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ 東急東横線 学芸大学駅西口から、徒歩3分。距離にして約200mの好立地 < 記事に戻る 飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから(会員登録/無料) 飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします(毎週3回配信) 「インタビュー」の関連記事 学芸大学『喫酒さりんじゃ』に学ぶ「体験価値」の高め方。料理も内装も“ありそうでない”を追求 ひらまつ人事部長が明かす「今、求める才能」とは? 未来の姿を見抜く採用の哲学 大学中退から月商2,200万円の店を率いるまで。渋谷『ジョウモン』店長の「背中で語る」チーム作り 悪条件を覆し新業態『HiBi』も月商1,000万円突破! トーヤーマン「北千住にない店」で連戦連勝 開業初月から売上1,000万円! 渋谷『炭火焼きリリー』を大ヒットに導いた「原始焼き」の仕掛け 幡ヶ谷『loom』の集客を支えるイベント戦略とは? “つながる場”を意識した店づくりで認知拡大! 「食の仕事人」の記事一覧 ≫